Вопрос дня

О том, что испанская еда – это торжество чревоугодия, временами граничащее с гастрономическим экстазом, известно во всём мире. Самое же интересное, что у этого гастрономического буйства, у этого королевства яств и изысков, есть своя столица. Гастрономическая столица Испании. В 2013 году город Бургос, входящий в автономное сообщество Кастилия и Леон, получил именно такое звание — «Испанская столица гастрономии». Влиятельнейшая и всё знающая газета «Нью-Йорк Таймс» поместила Бургос на 25 строчку в списке из 46 городов, которые обязаны посетить подлинные гурманы. Блистательный результат, особенно принимая во внимание, что в этом списке было всего шесть европейских городов. Но, было бы несправедливо связывать Бургос с одним лишь пиршеством вкусов. В конце концов, комиссия, принимающая решение о присвоении звания, рассматривает номинацию значительно шире. В неё, среди прочего, включены и такие параметры, как богатство культуры и истории, уникальность природы, туристическая инфраструктура. И по этим параметрам Бургос также даст фору многим городам. Но, так или иначе, а звание «Гастрономической столицы», с гордостью принятое жителями города, Бургос получил, прежде всего, за удачное сочетание модерна и традиций в кулинарном искусстве. А, кроме того, Бургос славится свежайшим мягким сыром из коровьего молока, считающимся превосходным десертом. Подаваемый же вместе с мёдом и орехами, этот десерт поднимается до грандиозного уровня и упоительного вкуса. Если желудочный сок выделился у вас уже в должной мере, полагаю, пришло время, перейти к вопросу. Вам всего-то нужно определить название этого сырного десерта. Особо продвинутым эрудитам лишь подскажу, что по-испански он называется postre del abuelo: