Шоколад в Асторге пенная вода
Монтесума II, последний император ацтеков, крупный реформатор системы управления государством и счастливый обладатель 600 жён, вошёл в историю как человек, в немалой степени изменивший представления Европы о наслаждении. Во всяком случае, его встреча с легендарным конкистадором Эрнаном Кортесом, без сомнения, была судьбоносной. Впрочем, встречей это можно назвать лишь условно, поскольку на пути завоевания Мексики, Кортес взял Монтесуму в плен.
Так что, возможности выбора, встречаться с Кортесом или нет, у
Монтесумы, по сути, не было. Другое дело, что он настолько расположился к
Кортесу, что стал призывать индейцев покориться испанцам.
Индейцы, в свою очередь, высказали некоторое несогласие с позицией
Монтесумы. Нет, они не стали высказывать несогласие императору в лицо,
индейцы были предельно лаконичны, они воткнули нож Монтесуме в
живот. Тем не менее, главным Монтесума всё же успел
поделиться с Кортесом. И буквально через минуту я к этому вернусь.
Но прежде, на мой взгляд,
необходимо сказать несколько слов о городе Асторга. Причём,
с чего бы не начать рассказ о городе, всё, в общем-то, будет
правильным. Предположим, если начать с того, что Асторга город и
муниципалитет в Испании, входящий в провинцию Леон, и расположенный
на берегу реки Туэрта, это будет правильно. Но не более того. Это ещё не
вызывает особого любопытства. Сказать, что Асторга - центр
области Марагетерия, которую населяет народ марагато, этнически
отличающийся от испанцев, и обладающий, скорее всего, германскими корнями, на
мой взгляд, уже значительно интереснее. Причём, марагато приняли ислам во
времена халифата, и по сей день носят одежду с элементами арабского костюма. А
если отметить, что выдающийся литератор античности Плиний
Старший назвал Асторгу «великолепным городом», дело приобретает очевидные
оттенки значительности. И в те времена Асторга действительно имел
огромное значение, причём, не только как перевалочный пункт на пути в третью
святыню католического мира Сантьяго-де-Компостела, но и как
город, через который пролегали восемь римских дорог, включая Золотую
дорогу, по которой перевозили драгоценные металлы, добываемые на северо-западе
Испании. К тому же, Асторга – это город, в котором епископский
дворец на площади Эдуардо-де Кастро спроектировал сам Антонио Гауди.
Иными словами, есть немало вариантов, которые позволяют рассказать
об Асторге. С вашего позволения, я сфокусируюсь на одном. И
для этого я вернусь к Фернандо Кортесу де Монрой-и-Писарро Альтамирано,
более известному, как Эрнан Кортес. Дело в том, что в двадцатых годах 16
века Эрнан Кортес, покоривший Мексику, привёз в Испанию
совершеннейшую диковину, с которой его познакомил никто иной,
как Монтесума II. Знаете, что это было? Ну, конечно же,
шоколад. Ещё находясь в Мексике, Эрнан Кортес по достоинству оценил
бодрящую энергию напитка, который ацтеки называли чоколатль, то есть, «пенная
вода», поскольку изначально шоколад считался исключительно напитком.
Привезя в Испанию не только бобы какао, но и рецепт чоколатль,
Кортес преподнёс их королю Карлу V, как ценнейшие дары
из завоёванных за океаном земель. Экзотический напиток пришёлся
испанцам по вкусу. Проблема же заключалась в том, что его ингредиенты
были настолько дороги, что наслаждаться чоколатлем могли себе
позволить, по выражению историка 16 века Гонсалио Фернандеса де
Овьедо-и-Вальдеса, «только самые богатые и родовитые, поскольку пить
шоколад – это просто пить деньги». А вскоре учёный-монах Бенцони
представил Карлу V доклад о полезных и бесценных свойствах жидкого
шоколада. В итоге доклад засекретили, а рецепт шоколада превратился
в тайну буквально государственного масштаба.
Но, разумеется, ненадолго. Разве могло самое вкусное из всех земных яств
долго оставаться в секрете. И вот, пришло время изготовить первый испанский
шоколад. Именно это и произошло в Асторге. Во всяком случае, так считают в
самом городе, а поскольку никто против этого не возражает, за
Асторгой и закрепился статус города, в котором появился первый в Испании
шоколад. История шоколада обстоятельно и весьма ароматно
представлена в асторгском Музее шоколада. Впрочем, следует
предупредить, что путь к музею не из простых – ведущая к нему улица
пестрит витринами кондитерских магазинов, и для настоящих
шокоголиков это испытание не из лёгких. Я бы назвал это испытанием
преодоления восторга. С другой же стороны, любить шоколад, не
зная его богатейшей истории, было бы неправильно. Так что,
находясь в Асторге, и пребывая в восторге, непременно посетите Музей шоколада,
хотя бы для того, чтобы ещё раз убедиться, насколько правильно вы
поступаете, поглощая шоколад в больших количествах. Просто потому что много
шоколада не бывает. Особенно шоколада высочайшего качества. А другого в Асторге
не производят.
Автор статьи — Тэдди Сандер
Ботанический сад Канарских островов
Место, в котором собрано более пятисот видов растений, разумеется, стоит посетить. Ботанический сад на Канарских островах как раз такое место.
Гимн Хересу
Для характеристики первоклассных вин, как правило, используют такие эпитеты, как «тонкие», «элегантные», «дерзкие», «полнотелые». К знаменитому испанскому хересу как нельзя лучше относятся все эти определения, хотя, пожалуй, не будет преувеличением сказать, что прежде всего, херес – это вкусное вино.
Испанский десерт, который любит весь мир
Находиться в Испании и не попробовать чуррос, это всё равно, что побывать в Лувре и не взглянуть на Джоконду. Я, не дай бог, не пытаюсь сравнивать гениальное полотно Леонардо со сладкой обжаренной выпечкой из заварного теста, мне лишь хотелось бы очень ясно сказать, что ни в коем случае нельзя проходить
Соляные источники Фуэнкальенте
Название самого южного муниципалитета острова Ла Пальма, входящего в Канарский архипелаг, звучит почти музыкально: Фуэнкальенте. Действительно, красивое звучание. И оно означает "тёплый источник".
$ 3 599
23 июня - 03 июля 2025
Турлидер в Стране Басков - бризы Бискайского залива - 11 дней
$ 1 999
12 - 19 июня 2025
Турлидер в Испании - бирюзовые бухты Каталонии - 8 дней