Привезти из Словении… вина Иерусалима

Найти знатока французских, итальянских или даже австрийских вин достаточно просто. А вот познакомиться с тем, кто разбирается в винах Словении – удивительных, насыщенных вкусом или легких ледяных – намного сложнее. Поездка по винной дороге в подравский Иерусалим в Словении позволит пусть не стать экспертом, но, по крайней мере, почувствовать себя знатоком и получить неповторимый опыт.

Не будем вдаваться в историю виноделия Словении, скажем лишь, что первые виноградники разбили здесь кельты, а продолжили римляне; ягоды произрастают на одной широте с виноградниками Бургундии, Бордо, Рейна и Мозеля; самой старой и все еще плодоносящей виноградной плети  — более 450 лет, ее можно увидеть в Мариборе, а требования словенцев к производству и экспорту своего вина так высоки, что сравнимы разве что с правилами эльзаского виноделия. Юг и центр  Словении известны своими красными винами. Мы же отправимся на восток, в Подравье, который славится превосходными белыми и сказочным ледяным вином.

Один из центров этого винодельческого региона — городок с очень запоминающимся названием Иерусалим. Основали его средневековые рыцари, которые во время одного из крестовых походов остановились на привал. Они прельстились тихой идиллией Подравья, его зелеными, залитыми солнцем холмами, чистыми звенящими ручьями и, главное, не менее чистым веселящим вином. Здесь – рай земной, решили они, и основали свой город городов. Вокруг Иерусалима выросли лучшие виноградники и поселились лучшие виноделы, а прямо под городом расположился поселок Ормож. В стенах его монастыря – винные подвалы на семь этажей!

Насладиться лучшими винами региона можно в самом Иерусалиме, а можно проехаться по окрестностям. Рядом с Иерусалимом расположилась усадьба Станко Чурина, производителя эксклюзивных «ледяных» вин – из замерзших на кустах ягод. Это вино любили пить и Папа Римский, и японский император, и один из американских президентов. Чудь дальше – винодельня «Хлебеца», названная так по фамилии основателя. Он производит вино из 9 сортов ягод, а каждую бутылку легко узнать по обязательному караваю на этикетке. В Радгоне, на границе с Австрией, производят игристые вина. В городке Птуй не первое столетие работает Винная академия, в которой выпускают свой журнал, проводят конференции и дегустации. В городских подвалах Птуя хранится самое выдержанное словенское вино, ему около ста лет. Ну а в  Мариборе, кроме самой старой лозы, можно осмотреть старинный винный подвал площадью более 20 тыс. кв.м. и попробовать белое вино бренда Mariborcan – смеси сортов Renski Rizling, Laski Rizling, Sauvignon и Traminec.

Если Вы окажетесь в Словении во второй декаде ноября, то вы попадете в эпицентр масштабных народных гуляний – со дня святого Мартина начинаются праздники молодого вина. Не попробовать и не «захвататить» с собой бутылочку будет очень сложно. Однако бутылка, пусть и хорошего, вина, — сувенир очень недолговечный. Вместе с ним из Словении в память о местном Иерусалиме можно привезти домой удивительный «клопотец» — местную деревянную трещотку для отпугивания птиц с виноградников. Этот крутящийся флюгер – неотъемлемая деталь пейзажа в пору созревания ягод, иначе пернатые любители сладкого наносят значительный ушерб виноградарям. Как и многие другие вещи прикладного характера, клопотецы в Словении подчас становятся настоящими произведениями искусства, по тому они могут украсить не только поле, но и дом.