Экс-ан-Прованс — короли с виноградом

Именно здесь  в 15 веке король Рене Анжуйский, прозванный Добрым,   дал указание  разводить мускат, превратив  его в один из главных источников благосостояния жителей Экс-ан-Прованса.  Вот уже более трёхсот лет король не выпускает из руки гроздь винограда и взирает на величественный бульвар Мирабо, ставший одним из главных украшений  этого чарующего города.  Вдоль бульвара красуются особняки 16−19 веков,  церковь Святой Магдалины, фонтаны, старые развесистые каштаны, образующие великолепную аркаду,  а к югу от бульвара располагается квартал Мазарен, в котором в 17 веке  каждый знатный горожанин считал необходимым возвести для себя особняк. Экс-ан-Прованс и сегодня источает  благородство, аристократизм, и изысканный стиль, а жители Экс-ан-Прванса  одеваются с безупречным вкусом, которому могут позавидовать даже парижане.

В истории Экс-ан-Прованса  есть  много славных страниц и одна из них связана с именем  великого  художника. В 1839 году на улице Оперы родился Поль Сезанн.  Сезанн работал во многих студиях Экс-ан-Прованса и его окрестностях, а в 1902 году обзавёлся  домом, построенным специально как студия, и возвышавшимся над городом. Здесь он написал многие из своих лучших картин, включая «Купальщицы», «Пьеро и Арлекин», «Натюрморт с кувшином и драпировкой», а также «Игроки в карты», которая в 2013 году  была продана  на аукционе  Сотбис за 250 миллионов долларов. Картину, скорее всего, вы себе представили, а четверть миллиарда долларов, вот так сразу, одномоментно?  Как бы то ни было, а благодарные  жители Экс-ан-Прованса  посчитали  необходимым сохранить  в доме Сезанна  атмосферу  и интерьер такими, каким  они были при  его жизни. По прежнему на своих местах находятся  пальто, шляпа, трубка, бокал и мольберт гениального  постимпрессиониста.

Сезанн любил захаживать в многочисленные кафе Экс-ан-Прованса, а  его любимым кафе было «Les Deux Garcons». В этом кафе  он встречался со своими друзьями. Знаете, кто были лучшими друзьями  Поля Сезанна? Эмиль Золя и Альбер Камю. Согласитесь, неплохой выбор. Можете не сомневаться, им было о чём поговорить за бутылкой  славного вина, а скорее всего, не одной.  Вино в Экс-ан-Провансе – это отдельная история,  пожалуй, даже поэма.  К слову, город особенно славится своими розовыми винами. Можете спросить об этом у Алена Делона, или Жана-Поля Бельмондо, которые  отнюдь не единожды сиживали в кафе «Les Deux Garcons». Также, собственно, как в своё время Уинстон Черчилль, Эдит Пиаф, Андре Моро.

Впрочем,  в  Экс-ан-Провансе ни в коем случае не следует ограничиваться вином. Экс-ан-Прованс – это торжество чревоугодия, на которое приглашаются все желающие. И знаете, лучше себя не сдерживать, поскольку нигде вы не отведаете такие трюфели, такую тушёную говядину,  такой суп с базиликом, такой чесночный соус как айоли, и такой  умопомрачительный десерт как калиссоны, созданный ещё для бракосочетания 55−летнего Рене Анжуйского  с 20−летней дочерью его боевого товарища Жанной де Лаваль – миндаль, засахаренные фрукты, флёрдоранж  (белоснежные цветки померанцевого дерева) и слой сахарной глазури.  О происхождении названия «калиссоны» рассказывают  разные  легенды, но, согласно одной из них, Жанна де Лаваль была девушкой красивой, но чрезмерно серьёзной. Нужна ли 55−летнему мужчине настолько серьёзная жена? Маловероятно. Будь это не так, он мог бы взять в жёны кого-нибудь постарше. Так вот, Рене Анжуйскому очень хотелось увидеть улыбку на устах своей избранницы. И тут как раз повар короля приготовил интереснейший десерт. Попробовав его, Жанна де Лаваль впервые за всё время пребывания при дворе  улыбнулась. Придворные тут же зашептались: «Di calin soun!» – «Ей сладко!». Якобы так и возникло название «калиссоны».  Романтическая история. В любом случае, «калиссоны» великолепны.  На самом деле, это ещё одна поэма, которую ни в коем случае не следует воспринимать на слух. Эту поэму каждый должен прочесть самостоятельно.  И таких поэм в Экс-ан-Провансе  великое множество.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер во Францию