Смузи — еда или напиток?

Кто не любит смузи? Мягкий, густой, бархатистый напиток из ягод, фруктов или овощей, с добавлением молока, сока, льда, мороженого, мёда, орехов, зелёного чая. Не будет преувеличением сказать, что смузи любят все, кто хоть раз в жизни попробовал этот нежный и освежающий напиток.

Другое дело, что по сегодняшний день не утихают споры относительного того, чем же на самом деле является смузи — едой или напитком? Хотя большинство, разумеется, считают смузи коктейлем, а значит напитком, диетологи однозначно убеждены в том, что сытный и готовящийся из твердых продуктов смузи – это прежде всего еда.

Так или иначе, едва ли кто-то станет спорить с тем, что самое важное в смузи – его исключительно притягательный вкус и полезные свойства. В конце концов, недаром же, в восьмидесятых годах прошлого века рост популярности спорта и здорового образа жизни привёл к небывалому развитию индустрии продуктов здорового питания: открылись первые специализированные бары соков и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых стали смузи: насыщая организм, напиток не создавал ощущения тяжести и не добавлял лишних калорий.

Смузи начал набирать популярность в 60−х годах, во времена «детей цветов», которые стремились к употреблению натуральных продуктов, хотя и появился в США на четверть века раньше. Самое же интересное, что едва ли смузи вообще мог родиться на свет, если бы не руководитель джаз-бэнда из Пенсильвании Фред Уоринг. Естественный вопрос, — какое отношение имеет музыкант к появлению смузи? Оказывается, самое непосредственное. Кроме того, что Фред Уоринг был руководителем оркестра, радио- и телеведущим, ко всему ещё он финансировал различные проекты. Именно к нему в 1935 году обратились инженеры из Висконсина Фред Осиус и Честер Бич с просьбой оказать содействие в продвижении нового товара.

Дело в том, что они создали блендер, который был значительно современнее, нежели самый первый блендер для приготовления солодовых молочных коктейлей, изобретённый в 1922 году владельцем компании StevensElectric польско-американским химиком Стивеном Поплавски.

Но создать товар – это только полработы, убедить потенциальных покупателей приобретать его – вот основная задача. Тогда-то Фред Осиус и Честер Бич обратились к Фреду Уорингу, незадолго до этого, финансировавшему «Чудо-миксер». Как и было сказано, Фред Уоринг взялся за дело. Но не сразу. Оказалось, что у блендера были проблемы, связанные с осью ножа. После серьёзных размышлений, Фред Уоринг, обладавший незаурядными техническими способностями, переделал и улучшил блендер, выпустив в 1937 году свою собственную модель.

Впрочем, этим Фред Уоринг не ограничился. Обдумывая возможности блендера, Фред Уоринг загорелся идеей сделать коктейль из фруктов, сока и льда. Это-то и был первый смузи дошедший до потребителя. Тем не менее, лишь по прошествии 25 лет, кода начался расцвет движения хиппи и появилась тенденция к здоровой натуральной пище, смузи получил подлинную популярность и всеобщее признание, став одним из самых любимых напитков в большинстве стран мира.

К слову сказать, рацион одного из самых популярных сегодня в мире способов очищения организма с помощью временной смены питания, носящий название «детокс», как правило, включает смузи. Детокс – это, конечно же, детоксикация, и, понятно, что смузи подходит для реализации этой задачи как нельзя лучше. Детокс-диета, подразумевающая временный отказ от обычной пищи, переработка которой требует колоссальных затрат энергии, успешно сжигает жир и очищает кишечник. Детокс рассчитан на то, чтобы вернуть хорошее настроение, нормальное пищеварение и румяный цвет лица. А это совсем немало.

Но вне зависимости от того, готовы ли вы поддаться всемирному увлечению детоксом, или просто хотите доставить себе удовольствие, выпейте стакан смузи и почувствуйте, что в жизни есть пусть маленькие, но такие необходимые каждому радости.