Рассказ дня — Бордас

Прибыв в княжество, не стоит дважды думать, где бы попробовать настоящую андоррскую кухню – следует сразу направиться в живописные и, в общем-то, уникальные семейные рестораны, которые называются «бордас» (bordas). И пусть вас не смущает, что в былые времена бордас использовались в качестве зернохранилища и стойла для скота. Сегодня бордас настолько стильно и со вкусом трансформированы в рестораны, что побывать в них уже само по себе удовольствие.

Но главное, разумеется, это блюда: La parillada – идеальное сочетание ломтиков индейки, телятины, свинины и крольчатины. Или к примеру, a la llauna — свежайшие улитки в остром соусе. Trinxat – это пюре из картофеля и капусты, которое подают с беконом. Наконец, изумительное блюдо agrodolce – бекон c хлебом, уксусом и мёдом. Не говоря уже о десертах: leche frita — жареные пирожки с молочной начинкой, а также orejones – тушеный в вине персик. Вы, когда последний раз пробовали нечто подобное? А зайдя в бордас вы получите всё это и многое другое. Причём, с превосходными винами – испанскими и французскими. А этим винам, кто бы что не говорил, — нет равных в мире.

Читайте/слушайте рассказ дня - Бордас          

Ваш отпуск приближается!