Рассказ дня — Гимн Хересу

По-настоящему вкусное, с богатыми оттенками креплёное вино, неизменно создающее праздничное настроение. Херес производят из белого зрелого винограда, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в одном из самых прекрасных регионов Испании – Андалусии.

Среди наиболее распространённых сортов винограда, используемых для производства хереса, — Паломино бланко, созревающий раньше всех и дающий перворазрядные вина, а также Моллар, Альбилло, Перруно. Из великолепных сортов Педро Хименес и Москатель производят сладкий херес высшего качества. Бочки с хересом устанавливают в солеры — многоярусные ряды. В самом нижнем ярусе хранится выдержанное, готовое к застолью вино.

С каждым последующим верхним рядом херес молодеет. Взрослым он станет, когда с годами перетечет в нижнюю солеру, которая постоянно пополняется из верхних ярусов. Так гарантируется истинное качество вина на многие годы вперед. 

Читайте/слушайте рассказ дня — Гимн Хересу                                           

Ваш отпуск приближается!