![](/files/39315.jpg)
17 июля 2024
Чизкейк
![](/files/48627/anons_pic.jpg)
С хорошим вкусом либо рождаются, либо его нужно постепенно развивать. В любом случае, точно так же, как не следует путать простую бижутерию с бриллиантами, а полотна знаменитых художников с уличными подделками, ни в коем случае нельзя ставить в один ряд творожную запеканку и настоящий чизкейк. Думаете, это нерелевантное сравнение? А как насчёт чизкейка за $4592?
Разумеется, я не намерен вам предлагать выложить за
чизкейк такие сумасшедшие деньги. Хотя именно столько
стоит чизкейк, совсем недавно изготовленный
Как
человек, предпочитающий чизкейк любым другим десертам, могу с полным основанием
утверждать, что лондонские чизкейки – это истинное наслаждение, которое
ни в коем случае нельзя упустить. И главное, что после первой же пробы,
сама собой отпадёт малейшая возможность ошибки. Правильно приготовленный
чизкейк невозможно перепутать ни с одним другим лаокмством. Впрочем, в
двух часах езды от Лондона, в старинном Йорке, уже сто лет
существует кафе «Bettys». Так вот, если бы стало известно, что за
чизкейки из этого кафе люди продают душу дьяволу, меня
бы это нисколько не удивило. Чизкейки от «Bettys», по сути даже не
десерт, - правильнее всего назвать их умопомрачением. Поскольку мне
довелось испытать «чизкейковый» шок в этом легендарной йоркском кафе,
поверьте на слово, я точно знаю, о чём говорю. Но ещё лучше, не довольствуйтесь
моим словом, а поезжайте в Йорк и убедитесь сами.
Как бы то ни было, а, по мнению историков, впервые
творожный пирог появился в Древней Греции. Разумеется, его готовили
С
течением веков творожный пирог начал своё триумфальное
шествие по Европе, а затем и за океаном, где, без малейшего
преувеличения, приобрёл статус культового десерта. Чизекейк
Влюблённых в чизкейк в Англии чуть меньше, чем в США, но отнюдь не от того, что английский чизкейк менее вкусный. Ни в коем случае. Просто численность населения Соединённого королевства в пять раз меньше численности населения США. Вот и вся разница. Хотя нет, есть ещё одна существенная деталь: в отличие от США, в Англии предпочитают чизкейки без выпечки. Для основы используется печенье с маслом, а для начинки сливочный сыр, сливки и сахар. К тому же, англичане щедро украшают чизкейк белым шоколадом, ирландским кремом, чёрной смородиной, клубникой, малиной, черешней. И я позволю себе повторить ещё раз – это настоящее умопомрачение.