Вопрос дня

Сладости и выпечка в Испании – это чарующая симфония, у которой нет ни начала ни конца, — она бесконечна. Находясь в Испании, совершенно точно, следует забыть о калориях и диете, — об этом можно подумать позже, а здесь, на Пиренейском полуострове, нужно наслаждаться жизнью и той радостью, которую дарит испанская кулинария. Одна из таких радостей обладает мелодично звучащим названием пестиньос (pestiños). Это, по сути, медовое печенье, изготавливаемое из обжаренного во фритюре теста, которое замешивается на белом вине и оливковом масле. Тесто ароматизируется анисом и цедрой апельсина или лимона. Нередко к общему торжеству ароматов добавляют корицу. В Андалусии и других регионах юга Испании, пестиньос считаются либо рождественской сладостью, либо пасхальной. Всё зависит от традиций. Впрочем, на юге Испании немало городов, в которых можно отведать пестиньос практически круглый год, — ведь их дивный вкус уже сам по себе праздник. Но что интересно, — есть в Испании город, в котором печенье пестиньос носит другое название. Не менее мелодичное, но другое. В этом средиземноморском городе пестиньос называют боррачуэлос. Вам нужно назвать этот город, принимая во внимание, что он находится на знаменитом Коста-дель-Соль, а его жители гордятся тем, что именно в их городе родились великий Пабло Пикассо и блистательный Антонио Бандерас: