Вопрос дня

Одно из самых знаменитых блюд Прованса – это рататуй. В начале своей длинной и славной истории, — а первый рецепт рататуя встречается в кулинарной книге 1778 года, — блюдо считалось уделом французских бедняков. И это понятно, оригинальный рецепт рататуя весьма незамысловат: кабачки, баклажаны, перец, лук и чеснок. Тем не менее, правильно и с душой приготовленное, это, казалось бы, простое блюдо способно удовлетворить самый взыскательный вкус. Сегодня, когда рататуй подают в лучших ресторанах, существует несколько способов его приготовления. Классический вариант — готовить все овощи вместе. Но многие предпочитают отдельно обжаривать овощи, готовить соус и в конце соединять все ингредиенты. Так или иначе, это чрезвычайно вкусно. К тому же, в прованской кухне используются местные специи: фенхель, розмарин, тмин, мята, базилик и трюфели. И именно здесь мы переходим к вопросу. Вам нужно сказать, в каком городе родилось великолепное блюдо рататуй, принимая во внимание, что всему миру известны как минимум две достопримечательности этого дивного города на юго-востоке Франции — Английская набережная и открывшийся здесь в 1913 году отель «Негреско»: