Вопрос дня

Один из самых знаменитых итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом, это, конечно же, горгондзола. Благородный и пикантный, сыр горгондзола зачастую подаётся в качестве десерта, или же в сочетании с красным вином, а также используется при приготовлении соусов к пасте, ризотто и поленте. В этом случае, как правило, расплавленный сыр смешивают с оливковым маслом. Это исключительно вкусно. Легенд о возникновении сыра горгондзола существует немало: согласно одной из них, сыр появился благодаря абсолютной случайности ещё в средние века. Будто бы однажды сыродел из городка Горгондзола, всегда славившегося производством сыров, настолько спешил на свидание к возлюбленной, что, начисто забыл о своих обязанностях. На следующий день он смешал недозревшую сырную массу со свежим молоком. А через несколько недель в головке сыра начали проявляться голубые прожилки, которые добавили сыру не только специфический вкус, но и изысканный вид. В результате появился сыр с плесенью, который практически сразу покорил сердца итальянских гурманов своим необыкновенным пряным ароматом. Верна эта легенда, или лишь вымысел, сказать сложно, в то же время, сыр, появившийся пусть и по ошибке, но благодаря любви, — согласитесь, это красиво. И как раз здесь мы переходим к вопросу. Вам нужно сказать, какой регион Италии считается родиной сыра горгондзола, принимая во внимание, что в 15 веке выходцы именно из этого региона впервые в истории учредили кредиты под залог имущества: