Сегодня на сайте 569 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Амаретто

Старинная легенда гласит, что в 1525 году ученику и помощнику Леонардо да Винчи Бернардино Луини было поручено написать фреску Девы Марии в монастыре города Саронно, что на севере Италии, в Ломбардии. Приехав в Саронно, Луини выбрал в качестве натурщицы хозяйку гостиницы, привлекательную женщину, вдову, в которую очень скоро влюбился.

Она ответила ему взаимностью. Когда же наступил момент прощания, влюблённая женщина решила сделать Луини подарок. У неё не было средств для дорого подарка, поэтому, она взяла абрикосовые косточки и настояла их на бренди. Напиток оказался исключительно вкусным. Согласно легенде, именно так появился всемирно знаменитый ликёр «Амаретто».

Впрочем, существует и более прозаичная версия, согласно которой, ликёр «Амаретто» был создан в 1851 году семьёй кондитеров Лазаронни из Саронно, которые издавна выпекали миндальное печенье, но в какой-то момент поняли, что ликёр на основе миндаля, и пряностей, обладающий характерным привкусом, напоминающим марципан, может оказаться куда более прибыльным продуктом.

Так или иначе, а сегодня «Амаретто» — это тёмно-коричневый ликёр с ярко выраженным вкусом миндаля и абрикосовых косточек, крепостью от 21 до 30 градусов. И, разумеется, всем многочисленным любителям «Амаретто» превосходно известно для чего этот ликёр разливается в весьма характерные квадратные бутылки. Во всяком случае, ещё одна легенда утверждает, что стеклодувы постарались создать уникальную бутылку, которая принципиально отличалась бы от всех других, и её можно было бы отыскать даже в темноте на ощупь. Даже с закрытыми глазами.

Само название «Амаретто» (Amaretto) происходит от слова “amaro”, означающего «горький», поскольку горький миндаль (mandorlaamara) чрезвычайно важен для идеального баланса ликёра «Амаретто». А суффикс “etto” добавляет уменьшительное звучание слову. Поэтому название «Амаретто» нередко интерпретируют, как «горьковатый», или «лишь немного горький». Хотя, существует и другое объяснение названию, согласно которому, amaretto – это сочетание amaro (горький) и amore (любовь). Но это, скорее всего, лишь красивая интерпретация, не более того.

Интересно, что до 1960 года ликёр «Амаретто» был популярен только в Европе. Но, когда американцы впервые попробовали этот необычайный, ни на что не похожий вкус, они влюбились в «Амаретто» точно так же, как и весь остальной мир. Сегодня ликёр «Амаретто» изготавливают в разных странах мира, но, разумеется, самый настоящий, «тот самый» ликёр производится в Италии. 

«Амаретто» пьют и в чистом виде, и со льдом в составе коктейлей, а также добавляют в чай и кофе. Нередко ликёр «Амаретто» смешивают с водкой, виски, Мартини и кофейными ликёрами. А если сбрызнуть несколько капель ликёра «Амаретто» на мороженое или фруктовый салат, они приобретут весьма оригинальный и утончённый оттенок.

Кроме того, ликёр «Амаретто» широко используют кондитеры – они пропитывают им коржи, добавляют в выпечку и десерты. При этом сладости приобретают поистине божественный вкус. И, если вам ещё не довелось испытать наслаждение от этого вкуса, вам следует не откладывая отправиться в Италию, лучше всего в Саронно, на родину ликёра «Амаретто», и в полной мере ощутить, каким же на самом деле бывает райское наслаждение. Все, кому уже довелось его испытать, на мой взгляд, с удовольствием подтвердят, что я ничуть не преувеличиваю.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Италию   

Туры в Италию

Все статьи про Италию
Вам будет интересно
Флорентийский бифштекс - вам точно понравится!
Стейк из говядины на углях можно приготовить где угодно, и именно так он будет называться – стейк из говядины. Только не во Флоренции. Стейк из говядины, приготовленный на углях во Флоренции, называется bistecca alla fiorentina – флорентийский бифштекс. Звучит как музыка, верно?
Флоренция - совершенный город
В каждой стране есть особенные места, уникальные города и неповторимые пейзажи. В каждой. Тем не менее, едва ли кто-то станет возражать против очевидной истины: в Италии этого чуть больше, чем где бы то ни было. И одно из самых ярких доказательств – это Флоренция. Город, красота которого совершенна.
Оперный театр Сан-Карло в Неаполе
Для того чтобы послушать божественный голос Фаринелли аристократы, учёные, философы, писатели и художники съезжались со всей Европы в Неаполь.
Антонио Меуччи
В век мобильных телефонов, мало кто задумывается, что всё началось с гениальной догадки о возможности превращения звуковых колебаний в электрические импульсы, позволяющие передавать голос на дистанцию с помощью проводов. Тем не менее, так зародилась телефонная связь.
Туры в Италию
Скидка $30 $ 1 509
31 мая - 08 июня 2020

Клуб Марко Поло: Итальянское созвездие (Восточная Италия) - 2020

Скидка $30 $ 1 190
01 - 08 сентября 2020

Италия, включая Ватикан - 2020

Скидка $30 $ 899
24 - 30 марта 2020

Северная Италия 2020

Скидка $30 $ 749
18 - 23 февраля 2020

Клуб Марко Поло: Магия итальянских карнавалов - 2020

$ 799
28 июля - 05 августа 2020

Жемчужины Северной Италии - 2020

Скидка $30 $ 1 190
27 сентября - 04 октября 2020

Италия, включая Ватикан - 2020