Сегодня на сайте 255 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Амаретто

Старинная легенда гласит, что в 1525 году ученику и помощнику Леонардо да Винчи Бернардино Луини было поручено написать фреску Девы Марии в монастыре города Саронно, что на севере Италии, в Ломбардии. Приехав в Саронно, Луини выбрал в качестве натурщицы хозяйку гостиницы, привлекательную женщину, вдову, в которую очень скоро влюбился.

Она ответила ему взаимностью. Когда же наступил момент прощания, влюблённая женщина решила сделать Луини подарок. У неё не было средств для дорого подарка, поэтому, она взяла абрикосовые косточки и настояла их на бренди. Напиток оказался исключительно вкусным. Согласно легенде, именно так появился всемирно знаменитый ликёр «Амаретто».

Впрочем, существует и более прозаичная версия, согласно которой, ликёр «Амаретто» был создан в 1851 году семьёй кондитеров Лазаронни из Саронно, которые издавна выпекали миндальное печенье, но в какой-то момент поняли, что ликёр на основе миндаля, и пряностей, обладающий характерным привкусом, напоминающим марципан, может оказаться куда более прибыльным продуктом.

Так или иначе, а сегодня «Амаретто» — это тёмно-коричневый ликёр с ярко выраженным вкусом миндаля и абрикосовых косточек, крепостью от 21 до 30 градусов. И, разумеется, всем многочисленным любителям «Амаретто» превосходно известно для чего этот ликёр разливается в весьма характерные квадратные бутылки. Во всяком случае, ещё одна легенда утверждает, что стеклодувы постарались создать уникальную бутылку, которая принципиально отличалась бы от всех других, и её можно было бы отыскать даже в темноте на ощупь. Даже с закрытыми глазами.

Само название «Амаретто» (Amaretto) происходит от слова “amaro”, означающего «горький», поскольку горький миндаль (mandorlaamara) чрезвычайно важен для идеального баланса ликёра «Амаретто». А суффикс “etto” добавляет уменьшительное звучание слову. Поэтому название «Амаретто» нередко интерпретируют, как «горьковатый», или «лишь немного горький». Хотя, существует и другое объяснение названию, согласно которому, amaretto – это сочетание amaro (горький) и amore (любовь). Но это, скорее всего, лишь красивая интерпретация, не более того.

Интересно, что до 1960 года ликёр «Амаретто» был популярен только в Европе. Но, когда американцы впервые попробовали этот необычайный, ни на что не похожий вкус, они влюбились в «Амаретто» точно так же, как и весь остальной мир. Сегодня ликёр «Амаретто» изготавливают в разных странах мира, но, разумеется, самый настоящий, «тот самый» ликёр производится в Италии. 

«Амаретто» пьют и в чистом виде, и со льдом в составе коктейлей, а также добавляют в чай и кофе. Нередко ликёр «Амаретто» смешивают с водкой, виски, Мартини и кофейными ликёрами. А если сбрызнуть несколько капель ликёра «Амаретто» на мороженое или фруктовый салат, они приобретут весьма оригинальный и утончённый оттенок.

Кроме того, ликёр «Амаретто» широко используют кондитеры – они пропитывают им коржи, добавляют в выпечку и десерты. При этом сладости приобретают поистине божественный вкус. И, если вам ещё не довелось испытать наслаждение от этого вкуса, вам следует не откладывая отправиться в Италию, лучше всего в Саронно, на родину ликёра «Амаретто», и в полной мере ощутить, каким же на самом деле бывает райское наслаждение. Все, кому уже довелось его испытать, на мой взгляд, с удовольствием подтвердят, что я ничуть не преувеличиваю.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Италию   

Туры в Италию

Все статьи про Италию
Вам будет интересно
Везувий
С момента первого восхождения на Везувий в 1788 году, вид кратера, конечно, менялся, но его головокружительный облик поражает сегодня ничуть не меньше, чем несколько веков назад.
Чин-чинзано - к подножию гор
Что мы знаем про Пьемонт - самый большой регион континентальной Италии? Общеизвестно, что в Турине, его административной столице, производят Fiat и здесь же хранится христианская святыня Туринская плащаница, здесь проходили Зимние Олимпийские игры; в Пьемонте изобрели чинзано и мартини, здесь запатентовали
Лимончелло
Южная Италия. Одно из самых притягательных мест на планете. Пейзажи Южной Италии, без всяких преувеличений, просятся на холст художника сегодня ничуть не меньше, чем во времена Ренессанса. Те, кто побывали в Сорренто, на острове Капри, в городках Амальфитанского побережья, могут с полным правом
Амальфи - легенда и реальность
Многим ли известно, кто такой Флавио Джойя? Едва ли. А ведь, если бы не Флавио Джойя, даже трудно представить, сколько кораблей сбилось бы с курса, сколько великих морских открытий не знала бы история, сколько путешественников не вернулось бы домой. Думаю, идея уже ясна: Флавио Джойя изобрёл компас.
Туры в Италию
Скидка $30 $ 899
31 августа - 07 сентября 2020

Северная Италия: Альпы, Гарда, Перуджа - 2020

Скидка $30 $ 899
05 - 12 октября 2020

Северная Италия: Альпы, Гарда, Перуджа - 2020

Скидка $30 $ 899
24 - 31 августа 2020

Северная Италия: Альпы, Гарда, Перуджа - 2020

$ 799
15 - 23 сентября 2020

Жемчужины Северной Италии - 2020

$ 849
26 сентября - 04 октября 2020

Лигурия и Ломбардия - 2020

$ 799
01 - 09 сентября 2020

Жемчужины Северной Италии - 2020