С портвейном не шутят
Порту внесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Порту один из древнейших городов Европы, который дал название всей стране. И, конечно же, Порту – это родина легендарного портвейна. И что крайне важно - согласно международному маркетинговому праву, название «портвейн» имеют право носить только напитки, произведенные в регионе долины Дору. Только. Никаких вольностей. Либо так, либо никак. В противном случае, дело закончится в суде. С портвейном не шутят. Портвейн требует особого уважения.
Говорят, бог в деталях. Что же, об уважении португальцев к одному из своих главных достояний, говорит даже небольшой штрих. У входа в многочисленные винные магазины Порту, нередко можно встретить написанные от руки объявления – я не раз видел их собственными глазами. Суть объявлений сводится к следующему: «Убедительная просьба не стирать пыль». А всё дело в том, что в винных магазинах Порту всегда есть стеллажи, на полках которых выставлены бутылки с легендарным португальским портвейном. И поскольку возраст вина в некоторых бутылках исчисляется десятилетиями, то аутентичным должно быть не только драгоценное содержимое этих бутылок, но и сам их вид. Сам вид этих бутылок. И тут без многолетней пыли никак не обойтись.
Интересно, что для полной гарантии подлинности вина, на горлышко каждой
бутылки портвейна, прямо под колпачком, наклеивается специальная марка,
разработанная Институтом вин Дору и Порту. Ну и, конечно же, не стоит пить
портвейн на ходу. Если вы уважаете себя и портвейн, то, безусловно, этого
делать не стоит. Портвейн – это традиции. Пить портвейн целый процесс. Вы не
поверите – откупорить бутылку следует за
Красные портвейны подают при 18°C, белые – охлажденными до 10−12°C. И наконец: не пейте портвейн из чего попало! Это – преступление. Портвейн наливают в тюльпановидные бокалы, наполняя их до половины, чтобы почувствовать неповторимый аромат. Возьмите от портвейна всё, и вы почувствуете, как жизнь налаживается прямо на глазах. Итак, Порту ждёт вас.
Автор статьи — Тэдди Сандер
Турлидер на Азорских островах - по следам героев Жюля Верна
Турлидер на Азорских островах - по следам героев Жюля Верна