Сегодня на сайте 356 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Сырный вкус Нормандии

Сегодня камамбер – мягкий сыр с белой бархатистой плесневой корочкой – является, пожалуй, самым известным французским деликатесом. Любителей этого нежного, сливочного с легким грибным оттенком вкуса можно встретить в любой точке мира.

Кажется, что этот сыр существует столько же, сколько и сами французы. Но это не так. Камамбер появился сравнительно недавно – чуть больше двухсот лет назад. И, как это часто бывает во Франции, его появление не обошлось без легенды.
Рассказывают, что во времена Французской революции простая нормандская девушка по имени Мари Арель из деревни Камамбер спасла жизнь монаху, спрятав его в своем доме. В благодарность тот поделился с ней секретом приготовления особенного сыра. Умелая девушка быстро овладела искусством сыроварения и начала продавать готовый продукт всем желающим. Сыр имел настолько уникальный и неповторимый вкус, что слава о нем быстро разошлась по окрестным селениям, и в деревню Камамбер потянулись покупатели. А сыр стал известен по всей Франции под названием того места, где изготавливался.
В 1890 году была придумана специальная деревянная круглая коробка, которая идеально подходила для перевозки сыра на дальние расстояния. Такие коробки используются до сих пор.
В самом начале XX века о сыре заговорили с новым интересом. Один из врачей в городе Вимутье в Нормандии рекомендовал употреблять камамбер тяжелобольным пациентам. Было зафиксировано много случаев, когда болезнь отступала, и здоровье больных значительно улучшалось. В честь этого в 1928 году на площади города Вимутье был поставлен памятник сыру и легендарной девушке Мари Арель.
Правильно изготовленный камамбер очень полезен для здоровья. Большое содержание кальция и фосфора делают этот сыр полезным при заболеваниях суставов и костей. Его регулярное употребление успокаивает нервную систему, предупреждает появление кариеса и улучшает состояние зубной эмали. Важно, что из-за очень низкого содержания лактозы этот сыр подходит тем, кто страдает от аллергии на молочные продукты.
Белая плесень еще больше увеличивает целебные свойства сыра. Аминокислоты и полезные бактерии, содержащиеся в плесени насыщают организм витаминами группы В, способствуют выработке меланина (естественного антиоксиданта) и улучшают работу кишечника.
Сейчас камамбер изготавливают в разных частях Франции и даже в разных странах. Но самый настоящий камамбер делают только в Нормандии. Камамбер не любит жары, поэтому его производят в прохладное время года – с сентября по май. Это самое лучшее время для путешествия в Нормандию за изысканным вкусом камамбера.

Туры Турлидер во Францию  

Туры в Францию

Все статьи про Францию
Вам будет интересно
г. Коньяк
Рыцарь Жак де ля Круа Марон, вернувшись из военного похода, узнал, что жена ему изменила. В принципе, истории уже были известны подобные случаи. Полагаю, их было не менее миллиарда. Но Жаку де ля Круа Марону не было до них дела. Жака де ля Круа Марона интересовал только один конкретный случай с его женой.
Вина Бордо
Само звучание слова "Бордо" вызывает однозначную ассоциацию: легендарные высококлассные вина.
Замок Иф
Замок Иф, в полутора километрах от Марселя, не столь уж велик, но, с другой стороны, и не настолько мал, чтобы сравнивать его с гвоздём. Тем не менее, для великого Александра Дюма, не скрывавшего, что история – это лишь "гвоздь, на который я вешаю свои картины", замок Иф как раз сыграл роль гвоздя.
Эклер
Великими становятся, или рождаются? Однозначного ответа на этот вопрос не существует, зато совершенно очевидно, что многое зависит от родителей. В принципе родители ответственны за своих детей. По крайней мере, пока дети не становятся взрослыми. Так считается.
Туры в Францию
$ 2 099
15 - 24 октября 2019

Суккот в Нормандии и Бретани - роман с продолжением

$ 20 99
08 - 15 мая 2019

Турлидер в Провансе - шарм Южной провинции

$ 2 099
20 - 29 июня 2019

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 10 дней - один раз в сезоне

$ 1 649
22 - 28 мая 2019

Турлидер в Эльзасе и Лотарингии - рецепт вкусной жизни - один раз в сезоне

$ 2 599
17 - 26 июня 2019

Турлидер в Аквитании - пейзаж с вином и океаном - 10 дней

$ 1 699
16 - 22 апреля 2019

Песах во Франции - в гостях у элегантной парижанки