Сегодня на сайте 136 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Сырный вкус Нормандии

Сегодня камамбер – мягкий сыр с белой бархатистой плесневой корочкой – является, пожалуй, самым известным французским деликатесом. Любителей этого нежного, сливочного с легким грибным оттенком вкуса можно встретить в любой точке мира.

Кажется, что этот сыр существует столько же, сколько и сами французы. Но это не так. Камамбер появился сравнительно недавно – чуть больше двухсот лет назад. И, как это часто бывает во Франции, его появление не обошлось без легенды.
Рассказывают, что во времена Французской революции простая нормандская девушка по имени Мари Арель из деревни Камамбер спасла жизнь монаху, спрятав его в своем доме. В благодарность тот поделился с ней секретом приготовления особенного сыра. Умелая девушка быстро овладела искусством сыроварения и начала продавать готовый продукт всем желающим. Сыр имел настолько уникальный и неповторимый вкус, что слава о нем быстро разошлась по окрестным селениям, и в деревню Камамбер потянулись покупатели. А сыр стал известен по всей Франции под названием того места, где изготавливался.
В 1890 году была придумана специальная деревянная круглая коробка, которая идеально подходила для перевозки сыра на дальние расстояния. Такие коробки используются до сих пор.
В самом начале XX века о сыре заговорили с новым интересом. Один из врачей в городе Вимутье в Нормандии рекомендовал употреблять камамбер тяжелобольным пациентам. Было зафиксировано много случаев, когда болезнь отступала, и здоровье больных значительно улучшалось. В честь этого в 1928 году на площади города Вимутье был поставлен памятник сыру и легендарной девушке Мари Арель.
Правильно изготовленный камамбер очень полезен для здоровья. Большое содержание кальция и фосфора делают этот сыр полезным при заболеваниях суставов и костей. Его регулярное употребление успокаивает нервную систему, предупреждает появление кариеса и улучшает состояние зубной эмали. Важно, что из-за очень низкого содержания лактозы этот сыр подходит тем, кто страдает от аллергии на молочные продукты.
Белая плесень еще больше увеличивает целебные свойства сыра. Аминокислоты и полезные бактерии, содержащиеся в плесени насыщают организм витаминами группы В, способствуют выработке меланина (естественного антиоксиданта) и улучшают работу кишечника.
Сейчас камамбер изготавливают в разных частях Франции и даже в разных странах. Но самый настоящий камамбер делают только в Нормандии. Камамбер не любит жары, поэтому его производят в прохладное время года – с сентября по май. Это самое лучшее время для путешествия в Нормандию за изысканным вкусом камамбера.

Попробовать настоящий камамбер можно в наших турах в Нормандию:

18/04 — Турлидер в Нормандии — каприз Атлантики (цветение яблони)

15/06 — Турлидер в Нормандии и Бретани — роман с продолжением — 10 дней  — один раз в сезоне

Туры в Францию

Все статьи про Францию
Вам будет интересно
В горы - в перчатках с бокалом ликера
На юго-востоке Франции, на высоте двухсот четырнадцати метров над уровнем моря, расположилась столица департамента Изер – Гренобль. По сути, Гренобль - французская столица Альп, город с богатейшей историей, - город, события в котором предшествовали французской революции, наконец, город, в котором
Камамбер - поклонение вкусу
Известный американский писатель, редактор и интеллектуал Клифтон Фадиман однажды сказал буквально следующее: "Сыр в состоянии разочаровать, он может быть скучным, возможно, даже примитивным, сыр также может оказаться чересчур утончённым. Тем не менее, сыр всё-равно остаётся прыжком молока в бессмертие".
Вино: аромат Эльзаса
«Это не вино, это духи!» - так воскликнул лет тридцать назад один эксперт на «слепой» дегустации французских вин. Этот член жюри, привыкший к шардоне, не был знаком с винами Эльзаса, и как следствие, не был готов к их цветочному, пряному и сильному аромату.
Гордость Нормандии
– Дай мне еще этого кальвадоса, - сказала она. – Похоже, он и в самом деле какой-то особенный... Напиток грез... Эрих Мария Ремарк, «Триумфальная арка»
Туры в Францию
$ 20 99
08 - 15 мая 2019

Турлидер в Провансе - шарм Южной провинции

$ 2 099
20 - 29 июня 2019

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 10 дней - один раз в сезоне

$ 1 599
17 - 23 апреля 2019

Песах в Лангедоке - "Винное озеро" страны катаров

Скидка $30 $ 1 199
06 - 13 декабря 2018

Клуб Марко Поло: фестиваль света в Лионе, а также Бургундия и Шампань - 2018

$ 1 799
17 - 23 апреля 2019

Песах в Нормандии - каприз Атлантики (цветение яблони)

$ 1 599
14 - 20 декабря 2018

Вкусное Рождество - долина "пылающего" пирога