Сегодня на сайте 137 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

г. Коньяк

Рыцарь Жак де ля Круа Марон, вернувшись из военного похода, узнал, что жена ему изменила. В принципе, истории уже были известны подобные случаи. Полагаю, их было не менее миллиарда. Но Жаку де ля Круа Марону не было до них дела. Жака де ля Круа Марона интересовал только один конкретный случай с его женой. Этот случай интересовал его более всего на свете.

Я хочу сказать, что Жак де ля Круа Марон настолько сфокусировался на измене жены, что единственной возможностью избавиться от навязчивой идеи он посчитал полное избавление от самой жены. И от её любовника. Так Жак де ля Круа Марон и поступил. Он убил и жену, и любовника.  Жак де ля Круа Марон не рассчитал лишь одного – смертным грехом воспользуется дьявол. Тем не менее, всё вышло именно так: дьявол явился во сне к Жаку де ля Круа Марону и пообещал, что дважды сварит его в кипятке, дабы извлечь душу. А дьявол, как известно, всегда исполняет свои обещания.  Что же, с одной стороны Жак де ля Круа Марон был глубоко верующим протестантом, с другой же – увлечённым виноделом. В итоге он интерпретировал сон так, как посчитал наиболее верным. И к этому мы непременно вернёмся.

Но прежде, хотелось бы поинтересоваться, — на ваш взгляд, много ли на свете городов, одно название которых неминуемо ассоциируется с роскошью и хорошим вкусом? Причём, вкусом в полном смысле слова?  На мой взгляд, их количество невелико, но в любом случае, название одного города вне конкуренции. Уверен, вы не станете спорить. Это город Коньяк. Согласитесь, возникающая ассоциация однозначна: дорогой и благородный напиток. Всё верно – именно в городе Коньяк, расположенном во французском департаменте Шарант, производятся легендарные коньки, единственные во всём мире имеющие право носить это славное имя. Все остальные – это бренди. Большинство жителей города, известного ещё с римских времён, так или иначе вовлечены в производство коньяка – от сборщиков винограда до производителей пробок, бутылок и ящиков. Ежегодно в Коньяк прибывает бесчисленное количество туристов, среди которых множество подлинных ценителей коньяка. Для любителей пеших прогулок Коньяк исключительно удобен, — по узким мощённым улочкам его можно обойти за несколько часов, при этом получив массу интереснейших впечатлений. И я говорю отнюдь не только о дегустациях.  В городе сохранились завораживающие архитектурные памятники средневековья, которые в сочетании с витающим в воздухе коньячным ароматом вызывают одно лишь чувство – любовь с первого взгляда.

Примерно так в 1754 году влюбился в Коньяк капитан ирландского батальона армии короля Франции Людовика XV Ричард Хеннесси, который после полученного ранения был списан из армии и решил поселиться в городе.  По прошествии 11 лет, в 1765 году, Ричард Хеннесси   основал всемирно известный коньячный дом.  Так началась славная родословная коньяка, носящего имя «Хеннесси».  Как, собственно, и родословные самых великих коньяков в истории, среди которых Курвуазье, Реми Мартин, Мартель, Камю. А в 1817 году принц Уэльский, будущий король Англии Георг IV, заказал у Хеннесси коньяк, который определил, как «очень выдержанный, не подслащённый и бесцветный». Желание короля – закон. Самое же интересное, что это определение, сокращённое до аббревиатуры VSOP – «very superior old pale», сохранилось по сегодняшний день для характеристики коньяка исключительно высокого качества. В 1865 году правнук Ричада Хеннесси Моррис предложил классификацию коньяков, которая указывала на минимальную выдержку использованных при изготовлении напитка коньячных спиртов – от трёх до пяти звёздочек.

И здесь самое время вернуться к истории Жака де ля Круа Марона. Выбирая между верой и виноделием, Жак де ля Круа Марон выбрал виноделие. Иными словами, он интерпретировал сон, в котором дьявол пообещал сварить его дважды, весьма прагматично и в то же время творчески. Он решил, что сон не более чем метафора, подталкивающая его к нестандартным действиям.  Немного поразмыслив над тем, какого это быть сваренным дважды, Жак де ля Круа пришёл к интересному выводу – следует подвергнуть вино двойной дистилляции. Как решил, так и сделал: Жак де ля Круа Макрон оставил лишь «душу» вина – среднюю фракцию полученного кипячённого спирта, отбросив начальную и конечную фракции. Полученную винную «душу» он поместил в бочонок и подарил местным монахам. В свою очередь монахи открыли бочонок только через несколько лет. И внезапно осознали, что владеют воистину божественным напитком. По сути это и был первый настоящий коньяк. Во всяком случае, такова одна из множества легенд, причём, наиболее достойная, поскольку другие легенды утверждают, что Жак де ля Круа Марон просто страдал безумными галлюцинациями. Впрочем, итог в любом случае тот же самый – рождение великолепного напитка, который и получил название «коньяк".

Особую популярность коньяк получил после того, как его по достоинству оценил Людовик XIV. А когда в 1701 году разразилась англо-французская война за испанское наследство, транспортировка коньячных спиртов в Англию прекратилась. Когда же, наконец, дубовые бочки, в которых хранились спирта, были открыты, стало очевидным сколь великолепны происшедшие с ними изменения- уменьшилась крепость напитка, зато аромат стал более насыщенным. Изменились также вкус и цвет.  Что тут скажешь?  Грандиозная история, каждый миг которой навечно связан с городом Коньяк. Сегодня в городе и его окрестностях находится более 600 коньячных домов.  Ну, и, конечно же, оказавшись в Коньяке, необходимо побывать на главной площади города, носящей имя Франциска I. Скульптура в центре площади запечатлела короля верхом не лошади. И это не просто дань истории: Франциск I, которого французы чтят как одного из величайших монархов в истории, родился в коньякском замке Валуа. Став королём, Франциск пожаловал родному городу право торговать солью, добываемой на побережье в Ла-Рошель, что дало серьёзнейший толчок развитию Коньяка.  К тому же Франциск слыл большим поклонником искусства и литературы. Совершенно не случайно он пригласил к своему двору Леонардо да Винчи. Об одном лишь приходится сожалеть – Франциску I не довелось испить коньяк – напиток появился значительно позже.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер во Францию  

Туры в Францию

Все статьи про Францию
Вам будет интересно
Сыр Мюнстер
На высоте более тысячи метров, среди сочных лугов, расположившихся у подножья горного массива Вогезы, на северо-востоке Франции, пасутся тучные коровы, дающие молоко из которого изготавливается сыр Мюнстер.
Мон Сент-Одиль
Всего в 40 км от Страсбурга, в самом сердце горного массива Вогезы, находится один из главных символов Эльзаса, его древнейший духовный центр - Мон Сент-Одиль, или гора Святой Одиллии, которую венчает монастырь. Паломников, стремящихся прикоснуться к святыне, не счесть. И здесь, я полагаю, самое
Кассуле - подлинное торжество чревоугодия
Доводилось ли вам отведать настоящее французское кассуле? Вы не знаете, что такое кассуле? В таком случае, не раздумывая, собирайтесь, и езжайте либо в Тулузу, либо в Каркассон, либо в Кастельнодари.
Вино: аромат Эльзаса
«Это не вино, это духи!» - так воскликнул лет тридцать назад один эксперт на «слепой» дегустации французских вин. Этот член жюри, привыкший к шардоне, не был знаком с винами Эльзаса, и как следствие, не был готов к их цветочному, пряному и сильному аромату.
Туры в Францию
$ 1 649
22 - 28 мая 2019

Турлидер в Эльзасе и Лотарингии - рецепт вкусной жизни - один раз в сезоне

$ 1 599
14 - 20 декабря 2018

Вкусное Рождество - долина "пылающего" пирога

$ 2 099
20 - 29 июня 2019

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 10 дней - один раз в сезоне

Скидка $30 $ 1 199
06 - 13 декабря 2018

Клуб Марко Поло: фестиваль света в Лионе, а также Бургундия и Шампань - 2018

$ 1 799
17 - 23 апреля 2019

Песах в Нормандии - каприз Атлантики (цветение яблони)

$ 20 99
08 - 15 мая 2019

Турлидер в Провансе - шарм Южной провинции