Сегодня на сайте 190 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Бельгийский шоколад

«Бельгийцы куда с большей вероятностью выживут без правительства, чем без шоколада». Так сказал Фредерик Блондель, шоколатье мирового уровня, владеющий шоколадными магазинами как в Бельгии, так и по всей Европе. Фредерик Блондель точно знает, о чём говорит. И ведь действительно, как это не назови, — экстазом, истерикой, смыслом жизни, — когда речь идёт о бельгийском шоколаде, уместны самые превосходные степени.

Тот, кто отведал бельгийский шоколад  только что купленный в магазине Брюгге или Брюсселя,  в одно мгновение постигает очевидную истину: жизнь никогда уже  не будет прежней.  Единожды съевши свежайший  бельгийский шоколад прямо с полки, очень отчётливо осознаёшь, -  жизнь наполнена смыслом только тогда, когда в ней есть  бельгийский шоколад. Скажете, я преувеличиваю?  А вы спросите миллионы шокоголиков по всему миру и только после этого делайте выводы. В конце концов, отнюдь не всем известно, что в 2000 году ЕС принял несколько неожиданную директиву, согласно которой производителям шоколада было разрешено 5% масла какао заменять другим растительным маслом, например, пальмовым. И только бельгийские производители шоколада с гордостью заявляют, что на 100% используют масло какао, что чудесным образом отражается на вкусе бельгийского шоколада.

По сути, всё началось в  1857,  когда  переехавший из Швейцарии в Бельгию  шоколатье Жан Нехаус открыл в центре Брюсселя магазин, в котором продавал  шоколад, бисквиты и мороженое. А также лекарства. Бизнес был чрезвычайно удачным, но когда в 1912 году его внук,  также Жан Нехаус, вспомнив, как его дед подслащивал шоколадом горькие пилюли, изобрёл шоколадные конфеты с начинкой, — молотый миндаль, обжаренный в сахаре, — успех превзошёл самые смелые  ожидания.  Это был бельгийский шоколадный прорыв.  Жан Нехаус  назвал свои конфеты  пралине. Хотя существует  немало  других версий  возникновения конфет с начинкой,  равно как и происхождения названия «пралине»,  на самом деле, именно Жан Нехаус является  создателем этого вкуснейшего лакомства.   Более того, с помощью своей жены  Луизы Агустин,  Жан Нехаус придумал специальную  плотную коробку для конфет, в которой, в отличие от существовавших в то время упаковок, конфеты не ломались и сохраняли первозданную форму. Эта коробка, получившая название баллотин, используется во всём мире по сегодняшний день, придавая конфетам подарочный и праздничный облик. А фирма Neuhaus,  за 160 лет своего существования, обретя  общемировую известность,  является одним из мировых «шоколадных»  лидеров.

Интересно, что в начале 19 века горький жидкий шоколад продавался в аптеках как средство для бодрости,  укрепления сил, а заодно,  как панацея от всех болезней. С тех пор многое изменилось, но тот факт, что в разумном количестве шоколад  благотворно воздействует на организм,  по-прежнему неоспорим.  Бельгийский  же шоколад  поистине не знает себе равных. Сегодня Бельгия производит  172 000 тонн шоколада в год. Просто представьте, при населении  11 миллионов человек, 172 000 тонн, которые производят сотни небольших фабрик и продают свыше 2000 магазинов. Это впечатляет.  Впрочем, не всё так  экстремально,-  в действительности только 70000  тонн потребляется внутри страны, остальное идёт на экспорт. Весьма неординарный факт состоит в том, что технический прогресс не особенно отразился на производстве шоколада в Бельгии. С тех пор как в 1908 году у Бельгии появилась африканская колония – Бельгийское Конго, где можно было выращивать шоколадное дерево Theobroma cacao,  и до сих пор,  по прошествии 110 лет,  подавляющее большинство бельгийских производителей  предпочитают создавать шоколад вручную. И, в общем-то,  слава богу, потому что именно их трепетное отношение к шоколаду позволяет ощутить  вкус,  вызывающий неподдельный  восторг.

Как бы то ни было, а я настоятельно рекомендую  пробовать бельгийский шоколад непосредственно в Бельгии, лучше всего в Брюгге: именно в шоколадной столице страны, только вышедший с фабрики шоколад, обладает вкусовыми качествами,  способными привести к той самой всеобъемлющей мысли – жизнь наполнена смыслом только тогда, когда в ней есть  бельгийский шоколад.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Бельгию    

Туры в Бельгию

Все статьи про Бельгию
Вам будет интересно
Мехелен - малиновый звон
В 15 минутах езды на поезде от Брюсселя находится город Мехелен. Лишь выйдя из вокзала, глаза буквально сразу выхватывают главную достопримечательность города - огромную колокольню собора Святого Румбольта. И знаете, что самое забавное? Глядя на эту колокольню, невольно задаёшься вопросом: что
Динан
Изощренные узоры, которые способен нарисовать в руках классного джазового музыканта саксофон, вполне вероятно в состоянии вызывать ассоциации с Новым Орлеаном, Чикаго, Нью-Йорком, и совершенно точно, никак не ассоциируются с Бельгией. И очень напрасно. На склоне Арденских гор, у реки Маас, располагается
Манникен-Пис
С какой целью вы бы не приехали в Брюссель, – будь-то отпуск или по делам, всё равно вам предстоит встретиться с Писающим мальчиком. Потому что нельзя побывать в бельгийской столице и не полюбоваться как откровенно и публично вот уже шесть веков писает этот симпатичный карапуз.
Бельгийские вафли
Мир полон соблазнов. Некоторые из них совершенно беспощадные. Один из самых беспощадных называется "бельгийские вафли". Устоять перед ароматными, мягкими, воздушными, с золотистой корочкой бельгийскими вафлями совершенно невозможно даже при наличии сильной воли. Собственно, зачем сопротивляться, если
Туры в Бельгию