Сегодня на сайте 45 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Гимн Хересу

Для характеристики первоклассных вин, как правило, используют такие эпитеты, как «тонкие», «элегантные», «дерзкие», «полнотелые». К знаменитому испанскому хересу как нельзя лучше относятся все эти определения, хотя, пожалуй, не будет преувеличением сказать, что прежде всего, херес – это вкусное вино.

По-настоящему вкусное, с богатыми оттенками креплёное вино, неизменно создающее праздничное настроение. Херес производят из белого зрелого винограда, в треугольнике между городами Херес-де-ла-Фронтера, Санлукар-де-Баррамеда и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в одном из самых прекрасных регионов Испании – Андалусии.

Среди наиболее распространённых сортов винограда, используемых для производства хереса, —  Паломино бланко, созревающий раньше всех и дающий перворазрядные вина, а также Моллар, Альбилло, Перруно. Из великолепных сортов Педро Хименес и Москатель производят сладкий херес высшего качества. Бочки с хересом устанавливают в солеры — многоярусные ряды. В самом нижнем ярусе хранится выдержанное, готовое к застолью вино. С каждым последующим верхним рядом херес молодеет. Взрослым он станет, когда с годами перетечет в нижнюю солеру, которая постоянно пополняется из верхних ярусов. Так гарантируется истинное качество вина на многие годы вперед. Кстати, старый херес может насчитывать до 200 лет — поистине, винный чемпион долголетия. А в испанской коллекции вин хранится херес урожая 1494 года  — одна из бутылок, преподнесённых Христофору Колумбу по возвращении из первого путешествия в Америку.

Интересно, что англичане довольно быстро распробовав дивный вкус хереса, ещё в 15 веке наладили его поставки, превратив в самое популярное вино Англии. Росту импорта хереса на Британские острова немало способствовали королевы-испанки, особенно Екатерина Арагонская, первая жена короля Генриха VIII Тюдора, введшая моду на херес при дворе Британской Короны. Херес даже стал своеобразной расчетной единицей, наподобие тюльпанов в Голландии. Собственно, по сей день Соединённое королевство остаётся главными импортёром этого славного вина. Более того, считается, что именно благодаря британским купцам херес и прославился на весь мир, — в конце концов, не случайно же у многих марок хереса звучные английские названия.

В то же время на протяжении многих лет англичане препятствовали продаже хереса в Индии. Английские пираты захватывали суда, перевозившие херес, для продажи вина в Лондоне. Самый большой трофей был захвачен Мартином Фробишером из команды легендарного корсара и адмирала флота Её Величества королевы Елизаветы I Фрэнсиса Дрэйка. В 1587 году Мартин Фробишер напал на город Кадис, расположенный на юго-западе Анадлусии, и захватил 3000 бочонков хереса.

В английском языке название «херес» звучит как «шерри». Всё дело в том, что финикийцы, около трёх тысяч лет назад основавшие поселение, впоследствии превратившееся в Херес-де-ла-Фронтера, дали ему имя Ксер.  Пришедшие затем арабы стали называть поселение Шериш. И, хотя на испанском языке город называется Херес-де-ла-Фронтера, англичане сохранили арабское называние, постепенно превратившееся в Шерри.

О хересе можно сказать множество добрых слов, но лучше Шекспира всё равно не скажешь. А его Фальстаф в «Виндзорских насмешницах» произносит настоящий гимн, посвящённый хересу: «Добрый херес вдвойне полезен. Во-первых, он, устремляясь вам в голову, разгоняет все скопившиеся в мозгу пары глупости, мрачности и грубости, окрыляет мысль, и потому, все, что слетает с языка, становится метким словцом. Второе воздействие доброго хереса в том, что он согревает кровь, ведь если она слабо пульсирует, то делается очень бледной, почти восковой, чтo всегда служит признаком трусости и малодушия… И вот полчища жизненных сил собираются вокруг своего предводителя — сердца, а оно, раззадорившись и гордясь этакой свитой, отваживается на любой подвиг — все это от хереса».

Херес не спутать ни с каким другим вином. Попробовавший это вино однажды уже никогда не забудет его вкус и роскошный букет. Испанцы полагают, что херес пьют утром для настроения, в обед — для аппетита, вечером — для снятия усталости, перед сном — для приятных сновидений. И, хотя испанцам, безусловно, можно верить, лучше, конечно, убедиться в верности этой идеи на собственном опыте.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Испанию  

Туры в Испанию

Все статьи про Испанию
Вам будет интересно
Сеговия
Сеговия, один из самых древних кастильских городов Испании, расположившись на скалистом холме, доброжелательно и щедро позволяет любоваться живописными пейзажами местных окрестностей практически из любой точки города.
Ботанический сад Канарских островов
Место, в котором собрано более пятисот видов растений, разумеется, стоит посетить. Ботанический сад на Канарских островах как раз такое место.
Ла Оротава
Основанный в XVI веке испанскими конкистадорами, город Ла Оротава – один из самых красивых городов Канарских островов. Собственно, поселение гуанчей – коренных жителей острова Тенерифе, существовало на этом месте еще задолго до появления на острове испанцев. Плодородные и богатые водой земли обеспечивали
Пуэрта дель Соль - место встреч и свиданий
Я бы, как следует подумал, прежде чем назначать свидание у земляничного дерева. Может же так случиться, что ожидая его или её, он или она встретят кого-то другого, кто ответит взаимностью. Что останется в итоге? Разбитое сердце и земляничное дерево. И ещё медведь. Потому что "Медведь и земляничное дерево",
Туры в Испанию
$ 1 799
14 - 21 октября 2022

Турлидер в Испании - мечта Андалузии