Сегодня на сайте 59 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Коньяк

У коньяка богатая история и не менее богатые легенды, что вполне естественно для столь благородного напитка. Своё название коньяк получил от имени города Коньяк, расположенного на юго-западе Франции, в регионе Новая Аквитания, департамент Шаранта.

Дело в том, что в 12 веке, по распоряжению герцога Аквитании и Гаскони Гийома X, графа Пуатье, было создано несколько крупных виноградников в регионе Пуату-Шаранта, получивших общее название «виноградник Пуату». В свою очередь город Коньяк, известный с 11 века как крупный центр по торговле солью, принимал и голландские корабли, которые перевозили соль из Франции в страны Северной Европы. Кроме соли, голландцы захватывали на борт и бочки с местным вином из «виноградников Пуату», которые стали пользоваться постоянным спросом.

К тому же, виноделы начали производить такое количество легкого вина, что сбывать его на территории страны стало весьма проблематично. В этих условиях очень активно стал развиваться экспорт виноградных вин в Англию, Швецию, Норвегию и другие европейские страны. Однако выяснилось, что они плохо переносят перемены температуры во время перевозки, длившейся порой много месяцев. Было решено прибегнуть к уже известному способу концентрации алкоголя в вине – дистилляции, то есть, перегонке вина в более крепкий дистиллят. В итоге получился алкогольный напиток, который назвали «бренди», от голландского branwin — «жженое вино». Это спиртное перевозили в дубовых бочках, и оно не портилось при транспортировке.

Бренди из города Коньяк стало пользоваться огромным спросом как у голландских торговцев, так и у голландских матросов, употреблявших его во время плавания. В итоге Коньяк стал центром производства бренди, а название «коньяк» получили право носить только напитки, произведённые здесь, в Коньяке. С тех пор крепкие напитки других стран, а также напитки, произведённые во Франции вне региона Шаранта, даже если они получены дистилляцией виноградных вин, произведённых в регионе Новая Аквитания, не имеют права именоваться коньяком на международном рынке, — только бренди.

И, конечно же, как любое значительное событие, возникновение коньяка обросло легендами. Самая знаменитая из них гласит, что в XVI веке знатный вояка шевалье Жак де ля Круа Марон в перерывах между войнами успешно занимался виноделием. Однажды, возвратившись из похода, Жак узнал, что пока он рисковал жизнью и воевал, жена украсила его голову мало привлекательным орнаментом в виде рогов. В порыве ярости Жак де ля Круа Марон убил и жену, и ее любовника. С той поры, однако, его ночи наполнились кошмарами. Воспользовавшись этим, дьявол решил завладеть душой Жака де ля Круа Марона и, явившись однажды ночью, пригрозил, что ради заветной цели не остановится и перед тем, чтобы дважды сварить его тело в кипятке и извлечь душу. Жак де ля Круа Марон был прагматиком, поэтому по-своему истолковал вещий сон: он дважды перегнал вино, которое давали ему виноградники в городке Зегонзаке. Это легенда, но, по сути, именно так и получился коньяк — результат двойной перегонки вина.

Интересно, что самый дорогой коньяк в мире, выдержанный сто лет в бочках и помещённый в графин из платины высшей пробы, с 6500 бриллиантами, стоит 2 миллиона долларов. Согласитесь, впечатляет.  Он называется “Henri IV Dudognon Heritage Cognac Grande Champagne” и занесен в книгу рекордов Гиннеса. Над созданием драгоценной бутылки для драгоценного коньяка потрудился один из самых известных ювелиров Франции Хосе Давалос. К слову сказать, семья Дудоньон (Dudognon), чьё имя запечатлено в названии коньяка, занимается выращиванием винограда и созданием роскошного коньяка с 1776 года. Собственно, самый дорогой коньяк в мире содержит об этом очень ясное напоминание: Dudognon Heritage – «наследие семьи Дудоньон».

Что же, разумеется, коньяк можно выпить в любом городе мира. Не обязательно самый дорогой или даже очень дорогой. Но, как мы уже знаем, он непременно должен быть произведён в Коньяке. Идеальный же вариант, — выпить коньяк в самом Коньяке. Поверьте, это мало с чем сравнимое удовольствие. Здесь он дышит самой историей, а это дорогого стоит.

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер во Францию 

Туры в Францию

Все статьи про Францию
Вам будет интересно
Сыр Мюнстер
На высоте более тысячи метров, среди сочных лугов, расположившихся у подножья горного массива Вогезы, на северо-востоке Франции, пасутся тучные коровы, дающие молоко из которого изготавливается сыр Мюнстер.
Арль
В Провансе, на берегах реки Рона, недалеко от своего главного соперника, Марселя, расположился Арль, – город, в котором история оживает на каждой улице, в каждом доме и каждом памятнике. Возникнув ещё в 800 году до нашей эры, Арелат, как тогда назывался город, приобрёл особое значение в римские времена,
Фонтенбло
После переезда Людовика XIV в Версаль, грандиозный дворец его предков был позабыт, былое величие пришло в упадок, и только с приходом к власти Наполеона ситуация изменилась. Несмотря на приверженность императора аскетичному образу жизни, он влюбился в роскошество дворца, вернув ему блеск и славу.
г. Коньяк
Рыцарь Жак де ля Круа Марон, вернувшись из военного похода, узнал, что жена ему изменила. В принципе, истории уже были известны подобные случаи. Полагаю, их было не менее миллиарда. Но Жаку де ля Круа Марону не было до них дела. Жака де ля Круа Марона интересовал только один конкретный случай с его женой.
Туры в Францию
$ 2 299
18 - 28 июня 2022

Турлидер в Нормандии и Бретани - роман с продолжением - 11 дней

$ 1 799
20 - 26 мая 2022

Турлидер в Эльзасе и Лотарингии - рецепт вкусной жизни

$ 1 799
16 - 22 декабря 2022

Вкусное Рождество - долина "пылающего" пирога (Ханука)

$ 2 599
21 - 30 июня 2022

Турлидер в Аквитании - пейзаж с вином и океаном - 10 дней - винный фестиваль в Бордо