Сегодня на сайте 59 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Ликер Фернет

Секрет сбалансированного вкуса заключается в  особой рецептуре, хранящейся в строжайшей тайне. И это немногое из того что известно. Собственно, тайной покрыто всё: начиная от происхождения и завершая составом. К счастью, это ни в коей мере не мешает получать удовольствие.

Тем не менее, четыре страны – Италия, Чехия, Австрия и Франция претендуют на звание родины. Я говорю о родине ликёра  «Фернет».  Дело в том, что нет точной хронологии появления этого дивного ликёра, для приготовления  которого  смесь  трав в течение двух месяцев настаивается на спирту, а затем восемь месяцев в дубовых бочках.  Предполагается, что ликёр создал в 19 веке итальянский фармацевт Бернардино Бранка в сотрудничестве с доктором Фернетом, в честь которого и получил своё название. Но это только предположение, зато доподлинно известно, что в 1927 году в Чехии появился сорокаградусный  ликёр «Фернет Шток», в состав которого входит 14 трав, цветы ромашки римской, горчичное семя, апельсиновая цедра, высококачественный спирт и особенная пльзеньская вода. При этом часть ингредиентов доставляется из Камеруна, Пакистана и  Индонезии. Сам же рецепт приготовления ликёра – непроницаемая тайна. Совершенно конкретны только два факта: первый — «Фернет Шток»  сегодня самый популярный  ликёр  в Чехии,  второй — история его производства связана с исключительно драматическими событиями.

Судите сами. «Фернет Шток» создал итальянский еврей Лионелло  Шток. Дело в том, что экономический кризис 1873 года посеял панику среди западноевропейских бизнесменов, побудив многих  из них перенести свои производства в страны Восточной Европы.  Именно так сделал Лионелло Шток со своей компанией, выпускавшей бренди. После  окончания Первой мировой войны торговля между странами, которые прежде были объединены в Австро-Венгерскую империю, резко осложнилась.  На этом фоне Лионелло  Шток, основавший свою компанию в итальянском Триесте ещё в 1884 году, приобрёл винодельческий завод  в чешском Пльзеньском крае, где можно было разливать спиртные напитки из Италии.  А в 1927 году на прилавках впервые появился ликёр «Фернет Шток», по вкусу напоминавший горький бальзам, но  отличавшийся  от простых креплённых настоек  по-настоящему приятным вкусом. Новый ликёр красивого рубинового цвета быстро приобрёл популярность у чехов.

Но все проблемы были впереди. Первая проблема возникла уже через два года, когда разразилась Великая  депрессия 1929 года. Людям было не до качественного спиртного, — стоял вопрос об элементарном  выживании. К тому времени, когда  депрессия пошла на убыль, и, казалось бы, жизнь налаживается,  наступил 1939 год,  и вся еврейская собственность была захвачена нацистами. Когда же, после окончания  Второй мировой войны, Лионелло Шток хотел было вернуть себе свой завод,  коммунистический режим Чехословакии  его национализировал. В 1948 году Лионелло Штока не стало. Но в шестидесятых годах интерес к ликёру «Фернет Шток» внезапно скакнул резко вверх, его производство увеличилось, и за несколько десятилетий «Фернет Шток», обойдя всех конкурентов, даже такой, казалось бы,  национальный чешский напиток как «Бехеровка», вышел на первое место по популярности. Как среди чехов, так и зарубежных туристов,  которым на вопрос,  что следует везти из Чехии  своим друзьям, однозначно рекомендуют ликёр «Фернет Шток».

За прошедший 91 год «Фернет Шток» сумел стать абсолютным лидером продаж алкогольных напитков и ещё одним символом Чешской республики, ничуть не меньшим, чем  чешское пиво, или бравый солдат Швейк. Из 20 миллионов литров горьких алкогольных напитков, продаваемых в Чехии, 14 миллионов литров приходится на долю «Фернет Шток». Кроме того, ликёр приобрёл широкую известность в Европе и  неизменно занимает лидирующие места  в рейтинге   самых продаваемых в мире спиртных напитков. А в 1997 году появился цитрусовый вариант «Фернет Шток Плзен», ингредиенты для которого  импортируются из Израиля, Бразилии и Италии, вслед за чем, в 2002 году, был представлен  новый напиток с апельсиновым вкусом  — «Фернет Шток Оранж».

Ликёр «Фернет Шток» относится к категории дижестивов, иными словами, способствует правильному пищеварению, тем не менее, его употребляют и как аперитив, и как компонент различных изысканных коктейлей. Например, коктейль «Эппл Шток»: 40 мл  ликёра «Фернет Шток» или «Фернет Шток Цитрус», 120 мл яблочного сока, молотая корица и кубики льда. В бокал кладётся лёд, наливается ликёр и яблочный сок.  Сверху насыпается корица. Форма и величина бокала не имеет значения, но нужно правильно понимать, — для этого коктейля любой бокал будет мал.  Такой это коктейль, основу которого составляет  ликёр  «Фернет Шток»,  прославивший и Чехию, и имя его создателя – Лионелло Штока.  

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Австрию   

Туры Турлидер в Италию 

Туры Турлидер во Францию  

Туры Турлидер в Чехию (Моравия)   

Вам будет интересно
Золотая Крыша
Максимилиан хотел произвести впечатление на тех подданных, которые роптали по углам, мол, казна скудеет, и дела в империи идут не лучшим образом. Золотая крыша должна была ослепить их своим торжественным блеском, символизирующим богатство.
Кофе Меланж
Венский кофе – почти синоним блаженства. И совсем неслучайно, - кофе в Вене действительно исключительно вкусный и главное, бесконечно разнообразный: с тёртым шоколадом, взбитыми сливками, мёдом, ромом, корицей, вишнёвым ликёром, абрикосовым ликёром, коньяком, сахарной пудрой, лимонными корочками.
Золотая Крыша - шарм столица Тироля
Не так уже много изменений произошло в облике старого города Инсбрука за последние сотни лет. В этом, собственно, и заключается неотразимый шарм столицы Тироля.
Дворец "месяца" Хельбрунн
Очень простой вопрос: можно ли построить настоящий дворец за один месяц? Пусть даже небольшой. Ответ, как будто бы очевиден, верно? Это нереально. Поэтому можно только представить себе выражение лица баварского принца, увидевшего совершенно невозможное. Он увидел как на холме, который ещё месяц назад
Туры в Австрию Италию Францию Чехию
$ 2 399
22 - 31 июля 2022

Турлидер в Штирии - земля термальных источников - 10 дней

$ 2 199
09 - 16 октября 2022

Турлидер в Штирии - земля термальных источников

$ 1 699
25 - 31 мая 2022

Турлидер в Австрии - горное уединение

$ 1 899
14 - 21 июля 2022

Турлидер в Штирии - земля термальных источников

$ 1 899
23 - 30 июня 2022

Турлидер в Штирии - земля термальных источников

$ 2 199
31 июля - 08 августа 2022

Турлидер в Австрии - пики Тироля - 9 дней