Сегодня на сайте 158 туров
Телефон для заказов: 1-800-100-012
Север страны:
04-6228687
Тель-Авив:
03-6280300
Иерусалим:
02-6228687
Юг страны:
08-6338687

Ликер Фернет

Секрет сбалансированного вкуса заключается в  особой рецептуре, хранящейся в строжайшей тайне. И это немногое из того что известно. Собственно, тайной покрыто всё: начиная от происхождения и завершая составом. К счастью, это ни в коей мере не мешает получать удовольствие.

 Тем не менее, четыре страны – Италия, Чехия, Австрия и Франция претендуют на звание родины. Я говорю о родине ликёра  «Фернет».  Дело в том, что нет точной хронологии появления этого дивного ликёра, для приготовления  которого  смесь  трав в течение двух месяцев настаивается на спирту, а затем восемь месяцев в дубовых бочках.  Предполагается, что ликёр создал в 19 веке итальянский фармацевт Бернардино Бранка в сотрудничестве с доктором Фернетом, в честь которого и получил своё название. Но это только предположение, зато доподлинно известно, что в 1927 году в Чехии появился сорокаградусный  ликёр «Фернет Шток», в состав которого входит 14 трав, цветы ромашки римской, горчичное семя, апельсиновая цедра, высококачественный спирт и особенная пльзеньская вода. При этом часть ингредиентов доставляется из Камеруна, Пакистана и  Индонезии. Сам же рецепт приготовления ликёра – непроницаемая тайна. Совершенно конкретны только два факта: первый — «Фернет Шток»  сегодня самый популярный  ликёр  в Чехии,  второй — история его производства связана с исключительно драматическими событиями.

Судите сами. «Фернет Шток» создал итальянский еврей Лионелло  Шток. Дело в том, что экономический кризис 1873 года посеял панику среди западноевропейских бизнесменов, побудив многих  из них перенести свои производства в страны Восточной Европы.  Именно так сделал Лионелло Шток со своей компанией, выпускавшей бренди. После  окончания Первой мировой войны торговля между странами, которые прежде были объединены в Австро-Венгерскую империю, резко осложнилась.  На этом фоне Лионелло  Шток, основавший свою компанию в итальянском Триесте ещё в 1884 году, приобрёл винодельческий завод  в чешском Пльзеньском крае, где можно было разливать спиртные напитки из Италии.  А в 1927 году на прилавках впервые появился ликёр «Фернет Шток», по вкусу напоминавший горький бальзам, но  отличавшийся  от простых креплённых настоек  по-настоящему приятным вкусом. Новый ликёр красивого рубинового цвета быстро приобрёл популярность у чехов.

Но все проблемы были впереди. Первая проблема возникла уже через два года, когда разразилась Великая  депрессия 1929 года. Людям было не до качественного спиртного, — стоял вопрос об элементарном  выживании. К тому времени, когда  депрессия пошла на убыль, и, казалось бы, жизнь налаживается,  наступил 1939 год,  и вся еврейская собственность была захвачена нацистами. Когда же, после окончания  Второй мировой войны, Лионелло Шток хотел было вернуть себе свой завод,  коммунистический режим Чехословакии  его национализировал. В 1948 году Лионелло Штока не стало. Но в шестидесятых годах интерес к ликёру «Фернет Шток» внезапно скакнул резко вверх, его производство увеличилось, и за несколько десятилетий «Фернет Шток», обойдя всех конкурентов, даже такой, казалось бы,  национальный чешский напиток как «Бехеровка», вышел на первое место по популярности. Как среди чехов, так и зарубежных туристов,  которым на вопрос,  что следует везти из Чехии  своим друзьям, однозначно рекомендуют ликёр «Фернет Шток».

За прошедший 91 год «Фернет Шток» сумел стать абсолютным лидером продаж алкогольных напитков и ещё одним символом Чешской республики, ничуть не меньшим, чем  чешское пиво, или бравый солдат Швейк. Из 20 миллионов литров горьких алкогольных напитков, продаваемых в Чехии, 14 миллионов литров приходится на долю «Фернет Шток». Кроме того, ликёр приобрёл широкую известность в Европе и  неизменно занимает лидирующие места  в рейтинге   самых продаваемых в мире спиртных напитков. А в 1997 году появился цитрусовый вариант «Фернет Шток Плзен», ингредиенты для которого  импортируются из Израиля, Бразилии и Италии, вслед за чем, в 2002 году, был представлен  новый напиток с апельсиновым вкусом  — «Фернет Шток Оранж».

Ликёр «Фернет Шток» относится к категории дижестивов, иными словами, способствует правильному пищеварению, тем не менее, его употребляют и как аперитив, и как компонент различных изысканных коктейлей. Например, коктейль «Эппл Шток»: 40 мл  ликёра «Фернет Шток» или «Фернет Шток Цитрус», 120 мл яблочного сока, молотая корица и кубики льда. В бокал кладётся лёд, наливается ликёр и яблочный сок.  Сверху насыпается корица. Форма и величина бокала не имеет значения, но нужно правильно понимать, — для этого коктейля любой бокал будет мал.  Такой это коктейль, основу которого составляет  ликёр  «Фернет Шток»,  прославивший и Чехию, и имя его создателя – Лионелло Штока.  

Автор статьи — Тэдди Сандер

Туры Турлидер в Австрию, Италию, Францию и Чехию     

Вам будет интересно
Золотая Крыша
Максимилиан хотел произвести впечатление на тех подданных, которые роптали по углам, мол, казна скудеет, и дела в империи идут не лучшим образом. Золотая крыша должна была ослепить их своим торжественным блеском, символизирующим богатство.
Сказка на Рождество
Готовится к Рождеству в Вене начинают еще с середины ноября. Волшебные ароматы имбиря, печеных яблок, свежей хвои и жареных каштанов витают над Веной в эти дни. На площадях «вырастают» высокие ели, зажигается все больше веселых огней, а люди на улицах с каждым днем становятся все оживленнее. Жизнь в
Во имя отца, сына и венского вальса
Памятник Иоганну Штраусу-младшему в городском парке Вены – одна из самых популярных достопримечательностей австрийской столицы. Меньше известна другая скульптурная работа, воплотившая черты Иоганна Штрауса – отца. Она находится в парке перед ратушей. И это символично. Время все расставило по своим местам.
Австрийская такса
Как появились первые такси? Кто их придумал и для чего? Чтобы разобраться с привычной нам службой мы отправимся в Австрию. Пятнадцатый век подарил нам это знакомое название.
Туры в Австрию Италию Францию Чехию
$ 1 599
07 - 13 июня 2019

Шавуот в Штирии - земля термальных источников - 7 дней

$ 1 699
15 - 21 июля 2019

Турлидер в Штирии - земля термальных источников 7-10 дней

$ 1 649
21 - 27 июня 2019

Турлидер в Штирии - земля термальных источников 7-10 дней

$ 1 399
16 - 23 января 2019

Зимний отдых и лыжи в горах Австрии

$ 1 999
31 июля - 08 августа 2019

Турлидер в Австрии - пики Тироля - 9 дней - один раз в сезоне

$ 1 799
17 - 24 апреля 2019

Песах в Штирии - земля термальных источников